Nutrition en fer pour les femmes


Le fer est un oligo-élément essentiel, principal constituant des globules rouges, qui est indispensable au bon développement de l’organisme. En raison du phénomène naturel des règles, les femmes et les jeunes femmes sont les plus touchées par la déficience en fer. En conséquence, elles nécessitent un apport en fer suffisant et deux fois supérieurs à ceux des hommes.

Or, une étude a permis de démontrer que 39% des femmes ont de faibles réserves en fer, cette constatation pourrait s’expliquer par le fait qu’elles ne consomment pas assez d’aliments riches en fer par rapport aux apports nutritionnels conseillés. Parmi les aliments riches en fer, celui qui en contient le plus est la viande rouge. Les femmes, devraient donc augmenter leur consommation de viandes rouges, ce qui leur permettrait d’enrichir  leurs apports en fer, et ainsi d’éviter certains problèmes de santé.

Le quotidien du médecin, Nutrition, Octobre 2013

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