LA CONSOMMATION DE PRODUITS LAITIERS POURRAIT AGIR SUR LA PRÉVENTION DE L’OBÉSITÉ ET SES COMPLICATIONS

Fresh milk

Le lait est un aliment à haute valeurs nutritionnelles. Composé de calcium, et de potassium, il est indispensable au bon développement des os,  il intervient également dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, contrairement aux idées reçues, le lait contient moins de matières grasses qu’on ne le pense, de ce fait il ne fait pas grossir ! Plusieurs études récentes, notamment l’étude Monica, ont même permis de démontrer que le lait n’est pas lié ni à l’obésité, ni à la survenue d’un diabète de type 2. Le lait, composé d’un mélange de protéines  facilement digérées, diminue la sensation de faim. L’association des composants du lait notamment, le calcium, les protéines, et la graisse laitière, auraient donc des effets bénéfiques sur le contrôle du poids et pourraient même favoriser sa perte.

Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles, 2013

Panorama du médecin, Octobre 2013

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